Еще в музыкальной школе Паулс полюбил джаз. Интерес к жанру и к импровизации сподвиг его окончить класс композиции в Латвийской консерватории.
В 1975 году во всех радиоприемниках СССР прозвучал первый хит композитора – «листья желтые». Позднее музыкант начнет сотрудничать с такими легендами эстрады, как Алла Пугачева, Валерий Леонтьев и Лайма Вайкуле. Песни автора станут знаковыми не для одного поколения.
Большую часть жизни Паулс посвятил развитию молодых талантов: открытие «Юрмалы» и участие в создании «Новой волны».
Для Театра мюзикла Раймонд Паулс написал музыку к спектаклю «Все о Золушке», который стал так любим зрителями.